OFF > OFF
Gasztro-topic
Break 306:
Na ez is egy jó ötlet/topik/én szívesen lapozom ezt is.Jó az ötlet :-!
III. Ricardo:
No, hogy megvan ez a topik, 1-2 dolgot majd énis írok, hogy a parkolóban az "Utazó Vándorok", hogyan és mit főzőcskéznek 7végenként... :-!
addict306:
Naezdejólettvolna, ha megvan, mikor a Pünkösdire készülődtem... ::)
De sohasenincs késő, majd jövő májusban itt sorakoznak a főzős-nyersanyagos fotók! :-!
Addig is, amit most főzök éppen - wokban:
Strucc-féle wok-os rizses csirkemell
(Strucc egy lovas-fórmos társam, aki ittlétekor ezt készítette, azóta sokszor csináltam.)
- Durvára őrölt bors pici olívaolajban "megpattogtatva"
- Kockára vágott csirkemellet rá
- gyorsan elkeverni de csak kifehéredésig,
- határozott mennyiségű mustárt rá, hogy bevonja a húst.
KEVERGETNI ("dobálni") - teljes tűzön
- Mikor a hús "fehér" (lezáródott), jöhet rá a só.
- Nemsokkal utána jöhet a zöldség (2 cs. mir.zöldség, 1 kg. cs.mellhez), nyáron tetszés szerint felkockázott friss zöldség
(ha nem dobna levet a zöldség, lehet rá egy kis vizet tenni, de a gomba úgyis levet ereszt)
- Jöhet a gomba (konzerv v. friss, kockázva)
- Picit - kb. 5 percet - le lehet fedni, párolni.
- Tekerős vegyes zöldfűszer rá,
A legeslegvégén bőven felönteni tejföllel, amivel már nem forrhat, mert "ellevesesedik".
Párolt rizzsel összekeverni.
Praktikák: Általánsoságban legyen nagy a láng (mint minden wok-os kajánál), és legyen jó szaftos, hisz a rizs mindet felissza.
gaboj:
Hűűha! Biztos, hogy ez jó ötlet volt ;D ?? Csúnyán meg fog nőni a hozzászólásaim száma! Össze gyűjtök majd pár képet, meg megpróbálok a munkafázisokról is készíteni, természetesen csakis már tesztelt és álltalam elkészített recepteket fogok megosztani veletek!
bandit306:
--- Idézetet írta: gaboj - 2010 Július, 04, 13:40:33 ---Hűűha! Biztos, hogy ez jó ötlet volt ;D ?? Csúnyán meg fog nőni a hozzászólásaim száma! Össze gyűjtök majd pár képet, meg megpróbálok a munkafázisokról is készíteni, természetesen csakis már tesztelt és álltalam elkészített recepteket fogok megosztani veletek!
--- ---
És a legtöbb szavazatot kapott étel, Szántódon elkészíthető. whistle ;D
Navigáció
[#] Következő oldal
[*] Előző oldal